A Roma uno storico pastificio tradizionale e artigianale
Il pastificio tradizionale Pica si trova a Roma, in zona Prati-Ottaviano, dove ogni giorno dei veri e propri artisti della pasta utilizzano ingredienti genuini per preparare la più rinomata specialità gastronomica italiana.
Lo stabilimento produce pasta fresca, secca e ripiena sin dal 1937 ed è diventato un punto di riferimento per buongustai, ristoranti e alberghi che vogliono servire piatti dal gusto inconfondibile.
L’arte della pasta: fettuccine, tagliatelle e gnocchetti fatti a mano
Nel pastificio tradizionale Pica la pasta viene impastata a mano, con farine di qualità selezionate con cura e per tutte le esigenze. Grazie all’attenzione e al rispetto delle ricette tradizionali nascerà una pasta non solo gustosa, ma equilibrata e in grado di mantenere la cottura alla perfezione.
Pica produce pasta di tutti i formati: fettuccine, orecchiette, gnocchetti, tagliatelle e specialità ripiene come cannelloni, ravioli e agnolotti.
Produzione di pasta artigianale fresca
La produzione di pasta del pastificio tradizionale Pica rispetta al 100% la tradizione, utilizzando macchine impastatrici solo nelle prime fasi della produzione: tutte gli impasti vengono sempre ripassati a mano.
Grazie all’attenta supervisione di tutte le fasi della lavorazione Pica è in grado di assicurare qualità e genuinità per ogni tipo di pasta e formato, personalizzando le forme ed i ripieni su richiesta.
Contattate l’azienda per scoprire le tante specialità preparate o per richiedere un preventivo: Pica è disponibile per la fornitura ad alberghi, ristoranti e privati.
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